I Stockholm erbjuds ostprovning i allt från Gamla Stan till Vaxholm. Välkommen att boka din plats och lär dig massa nytt om ost.
Klassisk ostprovning
PLATS: Hantverksmejeri (Vaxholm)
Här ingår rundvisning av mejeriet och därefter provning av flera olika ostar. Allt leds av duktig personal som berättar om ostens smaker, historia och tillverkning.
Varar i: Ca 1,5 timme
Pris: 875 kr
Whiskey och ost
PLATS: MAP Petite Maison (Norrmalm)
En unik whiskey- och ostprovning hos MAP Petite Maison, Vasagatan 38. Börja med en välkomstcocktail och fortsätt sedan med 4 olika whiskysorter samt ett urval av ostar. Se även rena whiskeyprovningar.
Varar i: Ca 2 timmar
Pris: 1050 kr
Öl- och ostprovning
PLATS: Ostmakeriet & Vaxholms Bryggeri (Vaxholm)
Provsmaka och lär dig mer om att kombinera öl och ost på olika sätt. Under kvällen får du smaka fem ostar och fem ölsorter. Allt leds av en mejerska och en bryggmästare. Se även ölprovningar hos Vaxholms Bryggeri.
Varar i: Ca 1,5 timme
Pris: 675 kr
Vin- och ostprovning
PLATS: Gamla Amsterdam (Södermalm)
Under 1,5 timme får du smaka på 3 viner och 5 ostar samt lära dig hur olika smaker kombineras. Provsmakningen sker i ostbutikens mysiga källare och leds av kunnig personal. Se även övriga vinprovningar hos Gamla Amsterdam.
Varar i: Ca 1,5 timme
Pris: 595 kr
Innan ostprovning — Tips!
🧀 Undvik starka smaker timmarna innan
Kryddstark mat, kaffe, mynta eller tuggummi kan påverka smaklökarna. Det bästa är att komma med en neutral mun — tänk “smakpalett i nolläge”.
🧀 Låt osten tala
Bra ost serveras aldrig kylskåpskall. Den bör tas ut i god tid innan provningen (ofta 30–60 minuter) så att aromerna hinner utvecklas ordentligt. Det gäller särskilt hårdostar och lagrade sorter.
🧀 Tänk på ordningen
Man börjar med milda, friska ostar och rör sig mot de kraftigare och mer komplexa.
Vid ost- och dryckesprovning
Kombineras ostprovningen med drycker finns även ytterligare tips att ha i åtanke:
🍷 Matcha styrka mot styrka
En frisk getost kan drunkna i en tung rödvinssmak. Lätta, friska viner passar bäst till milda ostar, medan kraftiga ostar (som blåmögel) kräver något med sötma eller kropp — t.ex. ett dessertvin eller starkvin.
🍷 Bubblor är en joker
Mousserande vin har en underbar förmåga att rensa gommen mellan smakexplosionerna. Perfekt för lagrade hårdostar eller krämiga brie-sorter.
🍷 Tänk syra, fett och sälta
Osten står för fett och sälta, vinet (eller annan dryck) för syra, friskhet och kontrast. När du hittar den balansen blir varje tugga och klunk harmonisk.